やはり人に伝え続けなくてはと思い、今に至っています。

ココナッツオイルとの出会いは８年くらい前になります。当時は今のようにブームになってませんでしたし、ココナッツオイルも今の価格ではなくもっと高かったです。

きっかけはお客さんから「いい油があるから話を聞いて欲しい」と言われ、義理でしょうがなしに聞いたのですが、酸化しない油、油の製造過程の話などを聞いてるうちに興味を持ちました。
当初、自分はオリーブオイルがいいと思っていました。

その時に食の勉強は大事だなと思い、勉強するうちにますます「テレビやコマーシャルに惑わされ、きちんとした知識もなく、勉強するにも誰かが教えてあげない限りそういった機会はない」と思い人に伝えようと決心しました。

食べておいしいココナッツ製品、しかし一般の食品と比べると価格は高かったので高いからと断られめげたこともありましたが、自分が食べて半年たったくらいからいつも出るはずの長年悩まされてきた花粉症が出なくなり、自分でもびっくり。

薬は絶対、飲まない主義。でも花粉症が改善されたことでますます食の大事さもわかりました。
やはり人に伝え続けなくてはと思い、今に至っています。

今は新聞やテレビ雑誌などでもココナッツオイルがいいと取りあげられているので、理解してくれる人も増えました。何よりすべての油の中でも唯一、酸化しない油。私が学んだことをたくさんの人に教えたい。

それと同時に食べ過ぎによる肥満者の多いこと、それが糖質によって炎症も起きてるという事実。食べ方を変え、入れるものを変えると体も変わるということ。
自分も娘もケトンダイエットを試していい結果が出ました。自分が試してみないと人に言うのにも説得力がない。自分が実践する事で納得され、自分も健康になる。

なので肥満で苦しんでる人、アトピーで悩んでる人に、まず油が大事なんだということをココナッツマイスターになってこれからもっともっと伝えていき、ココナッツライフの輪を作って行きたいと思います。

大澤　喜代子