カロリーを気にするより、いかにココナッツオイルを体内に入れるかが衝撃的でした。

店頭で目にするココナッツオイルにとても興味があるものの、どれを買っていいのかわかりませんでした。そんな時、知人より無臭のココナッツオイルがいいよと伝えてもらいました。

迷う事なく使ったりしたのですが、何かたっぷり使うのは揚げ物だけではないでしょうけどと思っている頃、料理講習会での試食会があるからと参加しました。

さっそく糸島市の自宅にも来てもらい、集まってもらった友達と、次々と料理が出来るのと同時に、こんなにたくさんのオイルを使ってもしつこくないねと、実践で見るのはとても感動的でした。

ぎょうざの皮を使って、とろけるチーズをのせ、パプリカのトッピングでピザ風だったり、じゃがいもを千切りにし、とろけるチーズでつなぎ焼きも、ココナッツオイルだから安心してたっぷり使えます。

もめん豆腐半丁を茹でてつぶし、塩を小さじ半分入れ、ココナッツオイルを100ｃｃ入れ混ぜる。クリームソースみたいで、野菜につけてもクラッカーにつけてもおいしいです。

ゆで卵を刻み、きゅうりは薄い輪切りにして塩をまぶし、クリームソースと混ぜれば、じゃがいもは入れなくてもポテトサラダ風になります。

一年前からの試食会ですが、参加された方が「今度、友達も誘っていいですか」と言われると、やっててよかったなぁと嬉しく思います。続けていけるのは、ココナッツオイルを教えてくれた方や試食会を開いてくれた方々の力があってこそと、とても感謝しています。

講座を通じて、ココナッツオイルも食べるだけでなく、体につけても、オイルプリングしてもと、毎日の習慣にしています。

カロリーを気にするより、オイルの摂取の仕方であり、いかにココナッツオイルを体内に入れるかが衝撃的でした。今はココナッツオイルがなくなるたびに嬉しく思います。こんなに体内に入ったんだと思います。

奥深いココヤシの話に、ココナッツ農園研修に行ってみたいと思いました。

糸島市

秋吉　京子