ココナッツオイルでダイエット

１． 私のココナッツ（ココナッツオイル）との出会い

私は子供のころから病弱で、食が細いほうでしたが油料理や粉もんが大好きで、①てんぷら②たこ焼き③お好み焼き（広島風）④モダン焼き⑤ラーメン⑥焼きそばといったものを好んでよく食べていました。小中学時代の弁当にはいつも野菜のてんぷらが入っていたのが今でも懐かしくもあり母に感謝する次第であります。

大人になってから外食する機会が多くなり、当然のごとく上記のような食品を摂取するパターンにありました。４０歳ぐらいまでは普通に痩せ体質で、自分が“太る”という感覚がありませんでしたが、４０歳（現在４７歳もうすぐ４８歳）を過ぎた頃には、一時期ウエスト９６ｃｍまでになりました。（社会人一年生のときは６８ｃｍ）これはやばいと思って食生活を改善し、運動を心がけるようになりました。また将来“太らない油の研究”ができないかと考え悩んでいました。

しかし家事都合や私事都合を理由に運動もままならず、食事もうまくコントロールできないのが現状です。油以外の調味料革命を家庭内で起こすのがやっとでした。肝心な油の摂取量は減らず、健康に良い油はないかと悩む日々が続きました。

そんな時娘が、通信販売で「ココナッツオイル」を購入しました。娘に購入目的を聞くと、“ダイエットのため”という言葉が返ってきました。そのとき初めてココナッツオイルというものの存在を知りました。

２．私のココナッツ（ココナッツオイル）に関する体験

ココナッツオイルの存在を知っただけで私の行動はなにも変わりませんでした。しかし、ある日のこと！友人の一人から、「きょうちゃん！きょうちゃんの家の近所に焼きそば専門店があるから一度食べてみて～」という連絡が入りました。早速その焼きそば屋さんに出向きました。

その焼きそば屋さんは、焼きそばを焼く油がココナッツオイルで、あ！家にもある油だぁ～って認識し、すぐさま直観的にココナッツオイルのことを知りたくなりました。

その焼きそば屋さんは、食材にもこだわり、ココナッツオイルで焼く焼きそばがとても美味しく、ファンになりました。しかも体に、健康に良い油と聞き私が願い探し求めていた油ではないかと直観しました。私ももっとココナッツオイルのことを知りたい、学びたいと思うようになり、この度ココナッツマイスター資格認定を目指すことになりました。

３． 今回で興味をもった学習内容

ずばりダイエットについてです。ケトンダイエットとココナッツオイル（中鎖脂肪酸）との併用で今後ダイエットがどれくらい達成できるのか実践したい。

４． 将来コミュニティとして貢献したいこと

●健康は手段

人生における目的・目標や使命を遂行するには、健康であることが大切です。そのためにも健康は目的ではなく、何かを成し遂げるための手段であると思います。抽象的ですが、健康は手段でその先にあるもの伝えていければと思います。

●粉もんとココナッツオイルの組み合わせ研究

前記したように私は粉もんが大好きです。しかしダイエットに粉もん（炭水化物）が大敵・難敵であると学びました。できるだけダイエットにおいて摂取しないように心がけたいと思いますが、以下のようなことを実践かつ試してみたいと思います。

炭水化物含有量が比較的少ないとされる①大豆粉②そば粉を使って、ココナッツオイルでたこ焼き、お好み焼き（モダン焼き）を焼き、ヘルシーでダイエット効果が期待できるものに工夫・改良できないかチャレンジしたい。

 

大阪市

強田国夫