ココナッツオイルに出会ったのは５年前

私がココナッツオイルに出会ったのは５年前です。それまでは油はサラダ油、オリーブ油を使っていて油の知識はありませんでした。

友人に誘われて天ぷらパーティに参加し、天ぷらをごちそうになった時、とても美味しかったです。

これまで使っていた市販の油の恐さを知りませんでした。さっそくココナッツオイルを使い始めました。

その頃まだ皆さんココナッツオイルのことは知らないので、天ぷらパーティをしながら、ケーキを作ったり、ココナッツ製品を利用して料理を作ったり楽しく伝えていきました。

それが今年に入ってマスコミで取り上げられるようになってから、ほしいと尋ねられるようになり、びっくりしています。

今まで以上に勉強してココナッツのお話ができるようにマイスター講座を受けました。

高齢化社会になり、認知症、ガンなどの人が増えると予想されるので、ココナッツオイル、シュガー、ビネガーなどで元気に過ごせるように皆さんに伝えていきたいと思います。

塩竈市

高橋　尚子