ココナッツマイスターに出会えて本当に良かったです

私とココナッツオイルとの出会いは、兄がマレーシア旅行のお土産に「エクストラバージンココナッツオイル」を買ってきました。

母は「皆の健康のために！」と全ての料理にエクストラバージンを使用しました。すると…すべての料理が南国テイストになってしまったのです。中には良い風味になった物もありましたが和食にはやはり合わず、いなり寿司・ちらし寿司までココナッツ風味になってしまったのです。

健康のためとはいえ、さすがに参りました。そんな時、ある人＝「マイスター」との出会いがきっかけで無臭のココナッツオイルを試す事になりました。においがしないのです。びっくりしました！さらにマイスターとの些細な会話の中からココナッツオイルの理解を深めていくことで、いままでの食事を改善しなければ！と思うようになりました。

さらには自分だけではなく、糖尿病の知人・糖尿病予備軍の友人・認知症の友人の母・骨粗鬆症の母など、皆がかかえる病気を少しでも改善できないか考えました。知人の元気がなくなるのを見たくないのです。そのためにも自分がもっと理解を深め、マイスターとなることで言葉に想いと重みを持たせたいと思うようになりました。

そう思うなか、たまたま母の勧めで妻が「ケトンカレッジ」に参加する事となりました。２日間の日程を終えて帰って来た妻には特に何も変化は感じませんでした。むしろ「全然おいしくなかった・・・」とか、批判的な言葉も出てくるほどでした。しかし、言葉とは逆に、その日から家庭の食卓が明らかに変わりました。

妻自身は白いご飯を食べず、毎朝のパンもスープと野菜中心のメニュー。まぁ、そのうち元のご飯中心メニューに戻るだろうと口には出さないですが、そう思っていました。私もなんとなくですが、妻と一緒に食事をするときは妻と同じメニューにしました。ほんとになんとなくですが。この調子でいつのまにか１ヵ月が過ぎました。

その結果、妻も私も体重が４～６ｋｇ減っていました。気付かないうちにいつものジーンズのウエストがゆるゆるになり、入らないから捨てようと思っていた服が、あれもこれも入るようになっていました。

加えて、妻は以前から病気をしやすい体質で健康の為に体重を減らそうとすると、すぐに熱が出て寝込んでしまうという事が過去に何度もありました。ですが、今回はすごく元気です。いつになく体調が良いと妻自身も感じています。徐々にですが体が良い健康状態に近づいているのを感じています。

そして今ではココナッツオイルがあって、糖質カットの食事が当たり前の生活をするようになっています。

つい最近ですが今のこの状況を、ふと、

「食卓革命？起きたんちゃうか！？」

と、実感しています。

長々と綴りましたが、最後に一言だけ。

ココナッツマイスターに出会えて本当に良かったです。

近江八幡市

小林　辰雄