ココナッツマイスター講座を受講して

ココナッツオイルを使い始めて１年になる。感動の連続で、その体験談を述べたいと思う。

初めて無臭タイプのココナッツオイルを開封したその朝、海老の天ぷらを作った。あまりの美味しさに感動した。フワッサクッカリッと揚がった。

調理中、酸化臭が全くと言っていい程無かったことに驚いた。

私は料理があまり好きではなく、不得意で、意欲的でなかった。必然的に、通販お取り寄せ、デパ地下、スーパーの総菜をよく利用していた。特に、台所が汚れるのが嫌で、揚げ物は頻繁に買っていた。過酸化脂質の恐ろしさを十分に知っていたにも関わらず、である。

しかし、ココナッツオイルを調理に使うようになってからは、ほとんどと言っていい程、既製の惣菜を買わなくなった。そして、それらの惣菜を温める為の電子レンジも使わなくなった。ココナッツオイルを使っての料理で特に気に入っているのは、揚げ物、ココマヨネーズ、カレー、カスタードクリームだろうか。

・重度のアトピー性皮膚炎の次男の肌に塗ったら、スーと吸収してベタベタしないと、今まで使った他のどんな物よりも効果を実感していた。痒みを感じることも少なくなった。

・虫さされの痒み、炎症に、他のどんな物より早く腫れがひいた。

・皮膚の弱い人のかぶれが早く治る。

・朝洗顔後、風呂上がりに塗ったら保湿効果が高く、しかもベタベタしない点が気に入った。一番嬉しいのは、自然な艶が出て、顔が白くて明るくなったように感じることだ。

・口内炎が早く治る。

私の体験談において特筆するに値するのは「オイルプリング」であろうか。

次に、認知症とココナッツオイルについて述べたいと思う。

近しい人（医師）から聞いた話で、２～３年前のこと、その知人のママ友のご主人様が若年性アルツハイマーとなり、長年勤めた会社を解雇された後、訪ねたクリニックで、「サラダ油捨てなさい」と奥様が指導されたそうだ。

また、１０年位前の話、ある医師が金沢市役所に出向いては「サラダ油が認知症の原因になるから、金沢市の広報等によって伝えるように」と日参していたそうだ。それで金沢市役所内ではその医師に変人というレッテルが貼られたそうだ。

金沢でココナッツマイスター講座を受けて、今までよりも尚一層、ココナッツオイルの脳に与える影響について私の縁ある人に伝えなければ、と強く思った。分かりやすく面白く講義して下さった講師の先生方には感謝しています。私にココナッツオイルを教えて下さった先生や皆様、有難うございます。

金沢市

堀口　久美子