一人でも多くのココナッツ仲間が増えるといいですね

先日の大阪での講習会に参加させていただいたきっかけは、１月に地元香川県で行われた講習会に参加させていただいて、ココナッツについてもっと深く詳しく知りたい…と思いました。

まずは無臭のココナッツオイルについての感想ですが、ココナッツオイルを使っていんげん豆、かぼちゃ、えのき、しめじで天ぷらを揚げてみました。
普通の油と異なり、3月頃の気温ですとカチカチに固まっていて揚げ物鍋に移す要領がわからなく大変でした(笑)
袋ごと ５０℃のお湯に湯煎して溶かしてからお鍋に移して 無事に天ぷらを調理できました。オイル自体には油独特のにおいもなく、カリカリ サクサクの美味しい食感の天ぷらに仕上がりました。揚げ物なのに しつこくなく何個でも食べられました。
その時の天ぷらの完成品を画像添付させていただきますね。  ホント…美味しかったです。

講習会に参加した後、無臭のココナッツオイルを使用したのから、製品に対しての意識も違ったと思います。普通に使っていたらきっとただの使い辛いオイルだったかもしれません。１月の講習会に参加させていただいたのが正解でした。
後日、天ぷら以外にも とりの唐揚げ、チキンカツも揚げてみました。やっぱり美味しかったです。

バージンココナッツオイルについてですが、固形なので毎日コーヒーやココアに混ぜていただいています。コーヒーは ミルクと砂糖は入れずにいつもブラックで飲んでいますが、オイルのほどよい風味がたまりませんね。ココナッツチョコレートも口当たりが生チョコを思わせるような優しい食感がいいと思います。

個人的には ケトンダイエットは興味ありました。ケトンに限らず年齢的に健康管理を意識するようになり、一年半前から炭水化物の摂取を控えるように心掛けて、実際に一年で１５キロの減量に成功しました。当時はまだココナッツのクッキングオイルとの出逢いもなく、独自のダイエットでしたが…少しだけ自己流のダイエットをご紹介させていただきますね。

毎日の食事サイクルと内容はほとんど変わりませんでした。

まず、朝食は基本的にコーヒーだけが多いです。「ある人から １日三食は成人するまで、成人したら１日二食で十分です！」と聞いたことがあり、以後心掛けています。 現代の食生活で１日三食は生活習慣病、メタボの原因だと聞いたからです。
パン、麺、ご飯 現代の食生活の主食的な存在ですが、実は身体には悪影響なんですよね。毎日当たり前のように食べてる主食と呼ばれる炭水化物が…

話が少し脱線しましたが 自身のダイエットの話しに戻りますね。 朝食はコーヒーだけでお昼はサラダ、しらたきを使ったおかず　例えば、そばの代用でしらたきを使い焼きそばを作ったり、ご飯の代用で炒めたしらたきに麻婆豆腐を乗せて麻婆豆腐丼にしたり、もやしを炒め、たまごで包んでオムモヤシにしたり…出来るだけ炭水化物を取らない食事を心掛けていました。
夜はお鍋オンリーです。白菜かキャベツをたくさん入れてとうふ一丁、とり肉、ぶた肉等のシンプルな具材でお醤油にすだち、ゆずを搾ってさっぱりいただく…味に飽きたら キムチの素で食べたり…　カットトマトを使ったトマト鍋だったり…

 

 

 

 

 

 

２ヶ月経過した頃から自然に体が軽くなりみるみる体重が減りました。食事制限というか無理なく楽しみながら食事が出来たのもダイエット成功に繋がったと思います。炭水化物を摂らなくても食事は楽しめますから、糖質も控えるようにしています。白砂糖は出来るだけ使わないように…

数年前に食品の裏側という本を読んでマーガリン、ショートニングの恐ろしさを学びました。マイスター講座との出逢いで今後もまだまだ学ぶことが沢山ありますが 、一つ一つ勉強していけたらと思います。不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等、専門的な難しい言葉が少しでも身近に感じられるようになればと思っています。学生時代は 勉強は嫌いでしたが 大人になって自身への役に立つ勉強は時間を惜しみ無く今後も学べたらと思っています。

先日の大阪梅田駅での事故…運転手さんの心疾患が原因だったとか…運転手の男性もきっと普段からの食生活も多少は関係すると思います。
事故のあったちょうど１週間前にココナッツマイスターの講習会が梅田でありましたね。偶然ですが…一人でも多くのココナッツ仲間が増えるといいですね。

今後も色んなイベントや講習会が開催予定されると思います。四国はまだまだ開催とかがないと思いますが、大阪は近いので機会があれば参加させていただきたいと思います。

もんぶらん