知れば知るほど魅力的で奥が深いココナッツオイル
私がココナッツオイルに興味を持ったきっかけは今から5ヶ月前の事でした。
友人がケトンダイエットを始め、その過程をフェイスブックにアップしていました。どんどん顔がシャープになり、履いていたズボンもみるみる内にブカブカになり、しかも以前より明らかに顔色が良くなり元気になっていく様子を見て衝撃を受けました。
「ケトンダイエット」という言葉はあまり聞きなれない言葉でしたが正月前からダラダラと不摂生が続き１ヶ月で約３キロ太ってしまい、職場の作業ズボンにお腹を締め付けられる生活を送っていた私は当然興味を持ち、早速その友人に詳細を聞きました。
友人から少し話を聞き、セミナーに参加するまでの間は「糖質を減らしていく」「ココナッツオイル」「ケトン体質」「でも全然辛くない」というキーワードがあまり上手く結びつきませんでした。
信頼できる友人からの話とはいえ当時の私はご飯もの、カレー、ラーメン、スナック菓子、甘いもの大好きな根っからの糖体質だったこともあり「糖質を我慢するのに本当に辛くないの？」という心配もありました。
しかし、セミナーに参加して糖質を多くとり続けることによる人体への影響や多くの家庭で使用されているサラダ油やマーガリン等に含まれる不飽和脂肪酸とココナッツオイルに多く含まれる飽和脂肪酸の違いを学び、ケトンダイエットを実践するとすぐにその心配は吹き飛びました。
なんと三日坊主の私がたった３日で糖質をあまり欲しがらなくなり、辛い思いをせずにケトン生活を続けていくことが出来たのです。
気づけば約１ヶ月で体重は－３㎏、ウエストは－８ｃｍ
正直な感想「え？こんなんで痩せちゃうの？」という感覚です。そして以前より明らかに元気になったことに驚きました。
どれくらい元気になったかというと大分の由布岳登山に行った時、福岡から由布岳まで約３時間車を一人で運転、由布岳登山で約６時間歩き、更にまた一人で約３時間運転して家に帰っても殆ど疲れずいつもの夜と同じ感覚で過ごせていた事に気づきました。いつもなら恐らくヘトヘトになって帰って、すぐベッドに直行していたと思います。
それから更にケトンダイエットを勉強、実践していく内にやはり普通の糖質制限ダイエットとケトンダイエットの一番大きな違いは良質な脂質であるココナッツオイルであるということを再確認しました。
ココナッツオイルを使用して最初に気づいた魅力は酸化しない事と揚げ物がサクサクで美味しくなることでした。私にケトンダイエットの事を教えてくれた友人宅で何度かココナッツオイルを使用したケトン食をいただく機会がありました。その中で最も衝撃的だったのが天ぷらでした。
約１０人分の天ぷらを揚げたにもかかわらず使用後の油は殆ど色が変わっておらず、煙や酸化臭もまったくありませんでした。しかも油ぎれが良いおかげで油の減りがサラダ油よりも少なく、揚がった天ぷらもまるでプロが揚げたかのようにサクサクでした。そして普段なら天ぷらをお腹いっぱい食べると胃がもたれますがココナッツオイルで揚げた天ぷらは非常にあっさりしており全く胃もたれしませんでした。
天ぷらだけではなくオムレツ、野菜炒め、トンカツ、餃子など色んな料理でココナッツオイルを使用しましたがどれも今まで食べていたものより明らかに美味しい♪ 益々ココナッツオイルの魅力にハマった私は早速ココナッツマイスターコースを受講しました。
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違い、ココナッツオイルが作られる課程、ガンや認知症の予防、糖尿体質の改善など、８時間の講義でココナッツオイルの魅力や可能性をしっかり教えてもらいました。
知れば知るほど魅力的で奥が深いココナッツオイル、そのせいか今はどうやってココナッツオイルの魅力を一言で語ればいいのか分からなくなりました（笑）
そしてココナッツマイスターコースを受講した直後にとても嬉しい知らせが舞い込んできました。
私がケトンダイエットの情報を教えて一週間ほど前にセミナーに参加してケトンダイエットを実践していた友人から「信じられないくらい元気になりました！！」という報告をもらいました。その友人は長い間頻繁に体調を崩す事を繰り返し、アクティブな活動がしたくても出来ないという悩みを抱えていました。
セミナー参加後すぐにココナッツオイルを購入してケトン生活を実践した友人はわずか一週間で体調が劇的に変化し、今までなら確実にキツくなるような行動を取ってもあまり疲れることが無くなったそうです。
その報告を聞いたときは自分が痩せて元気になったことよりも遙かに嬉しいという気持ちで一杯でした。そしてココナッツオイルを知ることで自分の大切な人を健康に、そして幸せに出来ると言うことを改めて実感することができました。これからもココナッツオイルの事を勉強し、もっと周りの人を幸せにしていきたいと思います。
福岡市
下村 誠
