一人でも多くの方に健康で過ごしていただけるよう伝えていきたい

油や砂糖、マヨネーズ等、食生活に欠かせない物で、市販されている物は、全て普通に使って良いものだと思っていましたが、間違いだったと気づく事が出来ました。

私の糖尿病が、なかなか良くならない状況に心配した姉が、少しでも数値が良くなればと、半強制的に 油を変えた方が良いと言って送って来ました。それが、ココナッツオイルでした。
遠くにいる姉からの電話やメールで使い方を教えられ、コーヒーに入れたり、トーストに塗ったり、炒め物に使ったり、最初は少しずつですが、特に良さがわからず使っていました。天ぷらが美味しいと言うので使ってみました。以前は、揚げただけで油の臭いで胸焼けしたりして、食べる時はもう食欲もなくなっていたのですが、天ぷら油やサラダ油のような油臭さがなく、さっぱりした食感で、重い感じのベトベト感がなく、思った以上に沢山食べられました。この天ぷらで、何か違う油だと感じました。

その後も、姉からの情報と、ココナッツオイルの本をいろいろ読んで、ココナッツオイルは健康になる油で、糖尿病にも関係がある事がわかって来ました。いつも病院でもらっている糖尿病の薬は、血糖値を下げるためのもので、糖尿病が治る薬ではなかったのです。
約１年後、初めて試食会に参加して、ココナッツオイルの素晴らしさを認識する事が出来ました。

今回のココナッツマイスター講座では、ココナッツの全てを勉強させていただきました。ココナッツオイルが素晴らしく、身体に大変良い物で、まさに「奇跡の油」と言われる理由を確信する事が出来ました。学ばせていただいた知識を、一人でも多くの方に健康で過ごしていただけるよう伝えていきたいと思います。

船橋市

牛嶋帝江