ココナッツと健康について

まず、私がココナッツと出会っていかに自分の健康に無知であったかと思い知らされました。

それは身体に対して決して良くない食用油が全国で販売されているということです。

「自分の健康は自分で守る」「知って得する。知らずに損する」と一般に言われていますが、まさにそのことが事実なのです。油を変えれば病気が治る。この実践が、家族、知り合い、友人たちの健康年齢を伸ばし、医療費の軽減に寄与できるのかと思います。

ただ、自分や家族の健康に気を付けてお料理をなさっておられる主婦のかたがたが、この食用油についてどれだけの理解をしておられるのか、私の周りを見回して見ても皆無といっても過言ではありません。それだけに、マイスターの資格を取得して、一人でも多くの方々に愛用して頂きたいと思います。私がこれまでお伝えしてきたのは、食品添加物に気を配った食事。特にこれから成長していく子供たちに配慮が必要。電子レンジIHの使用禁止。必須アミノ酸、必須ミネラル、酵素の含まれる食品など。調理方法については極力生もの、生野菜は絶対必要。熱するお料理は48度以下。ジューサー/低速ジューサーは使用不可など。

以前から言われています食事の栄養素の摂取について、「マゴワヤサシイ」マ＝豆類　ゴ＝ごま　ワ＝ワカメ、海藻類　ヤ＝野菜　シ＝しいたけ、きのこ類　イ＝イモ類（現在のスーパーや食品店で販売されている物に十年前の栄養は求められないようだが）

これらの食品をよく考えた調理法で食してください。さらに腸環境を整えて栄誉の吸収をする。この神様からの贈り物といわれる栄養たっぷりな、身体を錆びさせないココナッツオイルで、健康生活を送りましょう。

能美市

武田　恒夫