目からウロコ！のココナッツオイルとの出会い

何年前でしょう。世間でココナッツオイルが大流行しました。その頃、プレゼントでいただいたココナッツオイルを使って、スイーツを作ったのが初めての出会い。

とてもおいしくいただいたのですが、流行に乗ってお店に何種類ものココナッツオイルが並ぶ中で、ココナッツの収穫方法が社会問題になっているという記事を見かけて使うのをやめていました。

そうしてココナッツオイルを忘れかけていた頃、お友達のIさんに「小さい子がいるなら、油は良い物を使ったほうがいいよ！」と教えていただいて、試食会に参加させてもらいました。

初めて伺う「ケトン体」のお話。とてもおいしいケトン食のお弁当やチョコレート。目からウロコが何枚落ちたことでしょう！早速ココナッツオイルを購入して帰り、チョコレートを作り、美味しくてあっという間に食べたのを覚えています。

その頃の一番の気がかりは娘の乾燥肌でした。当時の栄養は母乳のみだったので、私の食事をケトン食に。２～３週間経つ頃には、まず私のお肌がすべすべになってビックリ！食事によってこんなにも変化が！と体感できたことは、ケトン食で身体が変わるという確信にも繋がりました。

離乳食に入る頃には、普通はお米から始める離乳食…お米を使わずにケトン食の離乳食…どのようにしたらいいのだろう…と不安でいっぱいでしたが、講師の松本先生が親身になってアドバイスくださって、とても心強く離乳食を進めることができました。

今では娘の乾燥肌もだいぶ落ち着いてきています。小柄ではありますが、「なんでもよく分かってるのよね～！」と保育園の先生にも言っていただけるくらい、すくすくと成長しています。

ココナッツオイルは生活に欠かすことのできない存在に。収穫や生成の方法も安心安全なココナッツオイルに出会えたことは、小さな子がいる我が家にとって、とても嬉しいことです！そしてココナッツオイルで繋がったご縁にも、私を豊かにしていただいており感謝しています。

ちなみに、我が家の主人は「カレー狂」と呼ばれるほどのカレー好き。スパイスカレーの販売をさせてもらっています。原価の問題もあり、今はカレーにはココナッツオイルを使えていないのですが…、少しずつでも、ココナッツオイルを使えるようになって、たくさんの方々にココナッツオイルの素晴らしさを伝えていけたらいいなぁというのが私の願いです。

Ｙ．Ｎ