ココナッツオイルは健康への可能性を期待できるオイル

今回、ココナッツマイスターコースに参加させて頂きありがとうございました。ココナッツオイルは健康への可能性を期待できるオイルであると思いました。

今までオイルについては、何を使えばよいのか迷うところで、使うのであればオリーブオイルが良いと考えていましたが、今回の学びで飽和脂肪酸が体に良いという事を知りました。植物油の抽出の話やココナッツオイルの抽出方法や成分などの話に興味を持ちました。

また、青空のもとのおおらかな自然なココナッツの収穫場所を拝見したことも、ココナッツオイルの良さを知るうえでよかったと思いました。ココナッツオイルは、酸化がしにくいオイルであるという事を知ることが出来たことも、自分にとってはよかったと考えています。

家でも外食でもオイルを使うことが多いですが、酸化が多いか少ないかは重要だと思います。自宅での調理はココナッツオイルに変わりましたが、美味しく食べれて、しかも体に良いという事で満足をしています。

食生活の上で出番の多いオイルであるため、美味しくて酸化に強く身体の健康を保てるというのは、これから期待のできるものであると考えます。食べてよし、塗って良しというところで一番合っているかなと思っています。健康を考える仕事を行っていることもあり、良いものに対しては、これからも、常にアンテナを張っていきたいです。

伊藤　善弘