講座
ココナッツマイスター関連の講座です
ココナッツマイスターコース
一日全８時間 ６４８０（税込）円（地域によっては２日ｘ４時間で開催される場合があります）
前半はココヤシ関連製品に関して体系的な学習を行います。後半は特に近年注目を浴びているココナッツオイルの成分中鎖脂肪酸に焦点をあて、ココナッツを通して見えてくる様々な新しい科学にアプローチします。
主な内容：
- ココヤシの生態
- ココヤシ関連製品とその生産工程
- 脂肪酸の分類
- 中鎖脂肪酸の特徴
- 美容と健康への応用
ココナッツ農園研修
４泊５日 価格：約２０万円２０１７年は台風シーズンが終わった後の１０月から開催を予定しています。
ココナッツオイルを生産している日本企業のフィリピンにおける契約農園と生産施設を中心にココヤシ栽培や農園管理、原料収穫やオイル生産の実際を体験学習します。ココナッツマイスターが対象です。
主な内容：
- 農園トレッキング、ココナッツ収穫
- 収穫した原料を用いてＶＣＯ生産施設でバージンココナッツオイル作り
- ＶＣＯ石鹸手作り
- 植林
- ココヤシ栽培と農園開発に関する研修
ケトン体ワークショップ
４時間
ケトン体は生体においてブドウ糖とともに重用なエネルギー源であるにもかかわらず、一般にはその重要性が知られていませんでした。ケトジェニックダイエッ トやアルツハイマー予防など、今ケトン体の役割が大きく注目されています。最先端の代謝の科学に触れるとてもよい機会です。ココナッツマイスターが対象で す。
主な内容：
- ケトン体とは
- ケトン体の発生
- 代謝のエネルギーとケトン体の役割
- ケトンダイエット/ケトジェニックダイエット
- アルツハイマー関連研修の紹介・悪性腫瘍関連研修の紹介
講師
ココナッツマイスター関連講座の講師陣です
全国各地のココナッツマイスターからクラス開催の依頼を頂いていますが、現在は講師の数が限られており皆様のご要望に十分に応えられていません。講師を丁寧に育成して、全国各地で知識だけでなく体験にもとづくココナッツの魅力をお伝えしていきたいと考えています。
枡田 浩二
ココナッツマイスター、ワークショップ講師
１５歳より単身渡米。世界最大の自動車会社米国本社にて戦略企画、マーケットリサーチ、広告企画、ブランド管理などに従事。.
フィリピンにおける駐在時にココナッツの魅力と出会う。
ビジネスコンサルタントとして独立後、中国や東南アジアの起業家支援を行っていた時にフィリピン・ミンダナオ島でココヤシ農園を中心とした貧困撲滅プロジェクトに関わる。農家がココヤシから採れるオイルや花蜜を高付加価値商品として直接海外に輸出販売することで村全体が経済的に自立し、医療や教育における豊かさを実現できることに感動した。
2006年よりココヤシ農園の開発を行う。ココナッツオイルに対する需要が世界中て高まり、大手資本よる寡占化が進む中、小規模生産者・農家が継続して市場に生き残るための支援を行ってきた。現在も小規模生産者の経済的自立支援とココナッツ製品の普及及び消費者の教育を行っている。
ニューヨーク大学卒 ペンシルバニア大学院ウォートンスクールＭＢＡ 米国公認会計士
松本 三恵子
ココナッツマイスター講師
学習院大学卒
剣道師範、珠算師範、書道師範、茶道師範、華道師範、料理師範
２００７年にココナッツオイルに出会う。ココナッツオイルのすぐれた特性を追求し、食事、美容、リラックス法など、様々な角度からその活用法を研究。
その実践と普及に努める。
萩原 裕子
ココナッツマイスター講師
薬剤師
漢方・生薬認定薬剤師
AEAJアロマテラピーインストラクター
ワインエキスパート
信州大学農学部生物資源科学科卒業
北里大学薬学部薬学科卒業
小さい頃から虚弱体質だったため、とにかく健康になる方法を知りたいと思い薬剤師になるが、その後も健康を手に入れることが出来なかった。
もっと身近にある自然なもので、健康になれる方法があるのではないかと思った時にココヤシに出会う。